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周若栗吃完面包,切了一半的香肠后放下刀叉。
手搁在桌面,微微歪着头开口说道:“为什么要改?其实两间一起做,也不是不行。”
吴柏生停下喝咖啡的动作,嘴唇还未合拢,看着周若栗面前的红杯。
“我怕搞砸,试过了。”
“再试一次喽,惊咩啊。”
(怕什么)周若栗的手向后靠在餐椅扶柄,姿态悠闲。
这家新店,她去过两次。
和以前的玻璃屋比,欠了点文艺气息,偏实用。
吴柏生保留了上一任留下的煎饼果子炉灶,仍旧在原处。
目前做早市和午市。
早上,吴老板新找了一位住在附近的帮工阿姨。
她刚到海城不久,之前在别的餐饮店做过服务员。
性格沉闷,地方口音重,和同事相处不太好。
柏生看中她为人本分,不会来事,年纪不大肯吃苦。
兼考虑到她家境不好,短时间没有本钱自启炉灶,可以稳定一段时间。
凌晨五点,她就到店,做简单的清洁和开店准备。
六点半前,煎饼果子开摊。
可单买,也可加购本地企业清牌豆浆。
上一任店主已经把早餐人气做起来了,周围高档社区不少,受限于规划,缺少干净的摊位。
煎饼果子备料容易,食材不复杂,上手也快。
吴柏生培训了一周,就让她单独操作了。
这种不需要搭档的活,恰好适合这位新的帮工。
吴老板去抽查过几次,清晨客流,支付宝到账提示音,蒸腾白雾气,组成平凡烟火画面。
煎饼果子做到上午十点就差不多熄炉收摊。
吴柏生正好接手准备午市,炒制浇头,炖煮大肉之类。
和以前不同的是店名,他也同样没有创意。
新招牌上书‘吴记面档’。
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