第39章-《咸鱼种田摆摊发家日常百度》

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老面是面粉加入温水放置在温暖的地方发酵几天而成的,现在做肯定来不及,叶澜选择后者,在盆上盖了一块布,把盆端到屋里暖和的地方放着。

隔日天不亮她便起了,简单洗漱完,用簪子随意把头发挽了起来便端着面盆到了灶房。

发酵的虽不算特别好,但效果已经足够了。

面团软绵绵躺在盆里,揉开时能明显看见里边的松软气孔。

砧板上撒点粉防粘,倒出来再揉搓几下排气,揉至光滑,虎口一掐就是一个小剂子。

揉圆,大拇指插进去,摁在虎口上把形状调整成碗状,碗口朝下蒸熟就行。

她还留了一小坨面团打算来做玉米脆片。

取小小一坨在砧板上捏平,尽可能捏的越扁越好。

没有平底锅,她事先就已经想到了这一点,昨日便叫秦铮去河里找了块大一点的薄石板,把原有的锅撤了,将石板洗干净之后架了上去。

等石板热的空隙,秦铮也起身了。

没有他要帮手的活便去劈柴,这些大柴用得少,一般烧水时才用得上,平日里做饭多用山上捡来砍来的细树枝,这样才染得快。

等他劈完,叶澜的石板也热了。

他在一旁瞧,只见她先在石板上刷了一层薄薄的油,接着将捏得薄薄的面片压上去煎,一面定型就翻到另一面,直至面片两边卷曲收缩,中间也鼓起来便好了。

看着没什么难度,他接替叶澜的位置煎面片,她就往灶膛里添柴看他动作。

秦铮目不移,叶澜则是在旁边打盹。

这几日掰玉米太辛苦,今日起得又太早,她实在觉得困,坐着坐着眼皮就重了。

“困就回去再睡会儿罢,这边我盯着就行。”

他的声音让叶澜清醒些许,她指了指锅里的窝头,张嘴便是一个哈欠,“快好了,等熟了我再回去睡。”

说完继续撑着下巴,只不过不是打瞌睡,而是看着秦铮翻玉米片的手。

手背上很多细小的疤痕,有些已经很淡了,要细看才能看见,有些应该是新伤,口子还泛着粉,在他麦色的皮肤上很是显眼。

青筋暴起,她想起他干活时的手,上边的血管好像还在跳动。

家里有这么一个男人还真是不错。

能修椅子能做活,能洗衣裳能打猎,最重要的是主动,见到有活就自动接了过去。

也不多说话,让他做什么就做什么。

见他要把玉米片夹出来,叶澜赶紧出声制止,恰好把乱飞的思绪收了回来,“等一等,煎焦一点更香。”

秦铮要把面片夹出来的手又收了回去,等再次听见她的声音才动手。

煎完一批,叶澜磨了点盐巴到碗里,将玉米片放进去,两块碗合在一块上下摇晃,让盐巴均匀撒在上边。

她自己先尝了一片,觉得味道不错后又捏了一片递到秦铮嘴边,满眼期待,“尝尝怎么样。”


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